6月21日(火)深夜にカップ・オブ・エクセレンス コスタリカのオークションが開催されます。
今回のコスタリカは1位から5位まで90点越えの素晴らしいコーヒーが揃いました。前回のホンジュラス オークションでは過去最高価格が出るほど、カップ・オブ・エクセレンスに寄せる期待の高さが感じられました。今回はどうなるかワクワクしますが、まずはカッピングで狙いを決めたいと思います。
後味の汚れ・切れのなさを「コク」「飲み応え」と誤解されてませんか?