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2017.9.14

SCAJ2017参加のお知らせ

コーヒーのある風景

9月になり、めっきり秋めいてきましたね。ホットのコーヒーも美味しく感じられる気候になってきました。

 

さて今年も日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)の年次イベント「SCAJワールドコーヒーカンファレンス アンド エキシビジョン2017」が9月20日(水)~22日(金)まで東京ビッグサイトにて開催されます。

 

コーヒー関連の様々な出展ブースや、ジャパンバリスタチャンピオンシップを中心とした熱気溢れる競技会など見所が沢山です。

 

弊社もブラジルスペシャルティコーヒー協会(BSCA)のサポートとして、3日間参加致します。

 

アジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントにどうぞご来場下さい。また弊社直営店は期間中も通常営業しております。どうぞ合わせてお立ち寄り下さい!

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2017.8.31

インドより農園主さんが来日されました!

コーヒーのある風景

皆さん、新発売のインド/カラディカン農園はもうお試しになりましたか?

ワインのような風味と滑らかな甘さと質感が販売開始以来、ご好評頂いております。

 

先日、そのインドよりカラディカン農園の農園主であるアパドゥライさんが来日されました。

 

アパドゥライさんの農園では、オーガニックの認証こそ取っていないものの、化学肥料を散布することなく、全て有機栽培で育てられているそうです。アパドゥライさんのコーヒー栽培に対する真摯な姿勢にとても感銘を受けました。

 

インドのコーヒー農園の詳細をお聞きしたり、実際にインドのコーヒーの品質をカッピングを通してディスカッションでき、非常に有意義な時間となりました。

 

また今後の品質向上策として、こちらの提案にもご賛同頂き、来年以降の買付けも非常に期待大です。

 

皆様もどうぞインドのスペシャルティコーヒーをお楽しみ下さい!

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2017.7.24

プレミアムドリップバッグで作る美味しいアイスコーヒー

コーヒーのある風景

新商品のプレミアムドリップバッグはもうお試しになりましたか。

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定番人気のキングアーサーブレンドがたっぷり12g入ったドリップバッグは発売以降、大変ご好評を頂いております。

 

今日はそんなプレミアムドリップバッグを使った美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。

 

①グラスに氷を約80g入れ、ドリップバッグをセットします。

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②沸騰したお湯を少量注ぎ、20秒ほど蒸らします。その後、数回に分けてお湯をトータルで約80g注ぎます。お湯が全て落ち切ったらドリップバッグを外します。

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③よく攪拌させて完成です。

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ドリップバッグは夏のレジャーやアウトドアには勿論、ちょっと自宅のコーヒー豆が切れてしまった時にも重宝しますよね。

 

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この夏はどうぞご家庭で美味しいアイスコーヒーを、お手軽にお楽しみ下さい!