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2018.2.1

2018インド スペシャルティコーヒー買い付け出張レポートVol.1

コーヒーのある風景

昨年から買い付けを開始した、インド共和国の南西に位置するカルナータカ州のチクマガグールへ行ってきました。

私にとってのインドとは、デリーに見る喧騒と埃っぽさ、ガンジス川の沐浴等でしたが、入国早々そのイメージは良い意味で裏切られました。

入国した最初の都市は、バンガロールといいインド版シリコンバレーといわれるインドのIT産業の中心地でかなり都会的な街並みでした。

イギリスの統治下時代を感じさせる雰囲気のある都市でした。

 

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とはいえ、郊外に出るとまったく違うインドが見えました。

目的地のチクマガグールまでは、バンガロールから車で、6時間ぐらいかかります。

まずは、目的地の途中にあるハサンにあるドライミルに行きました。

 

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インドで早くからピニャレンセのセパレーターを導入。

インドの場合は国産の機器メーカーがあるので外国製はまだ珍しいそうです。

 

 

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最終的にはハンドピックで欠点豆を除去します。作業がしやすいようにベルトコンベアでグリーンコーヒーを流し女性スタッフがハンドピックを行います。男性は集中の持続力が無い為この作業には向かないそうです。

 

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ドライミルで働くスタッフ。

 

 

 

2017.12.8

カップオブエクセレンス落札情報。

オークション情報

12月7日の深夜に開催された、今年最後のカップ・オブ・エクセレンス ブラジル ナチュラルオークションで、優勝ロットを共同落札する事が出来ました!

ファゼンダ・カモシンは、前BSCA会長のエンリケ・スローパーさんがオーナーの農園です。

今年最後のカップ・オブ・エクセレンスオークション1位を落札する事が出来、また皆様に素晴らしいコーヒーをご案内できる喜びでいっぱいです!

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お楽しみに!

2017.11.2

ペルーCOE2017オークション落札情報!

オークション情報

11月1日(水)に行われたペルー カップ・オブ・エクセレンス2017のオークションで見事1位に輝いた「La Flor」を共同落札致しました!

Juan_Heredia.

 

ペルーでのCOE開催は今年が初めてという事で、開催前から注目を集めていた今回のオークションは、全体的に高価格での取引が目立った印象です。

 

第1回目第1位のコーヒー、、、

入荷が今からとても楽しみなコーヒーです。

皆様もどうぞお楽しみに!